Confitures d'abricot de diverses façons.

1. Abricot- noix de coco

• 3 kg d'abricots dénoyautés
• 2 paquets de sucre candico (mais le mauve, qui permet de faire 1,5 kg de fruits avec 1 paquet de sucre)
• 100 g de noix de coco rapée
• 1 petit morceau de gingembre
• 4 gousses de cardamome (écrasées et dont on retire les cosses)
• de la cannelle en poudre

Mettre tout les ingrédients dans une grande casserole et laisser reposer quelques heures ou toute la nuit).
Cuire doucement le tout en tournant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Mettre en pot.

Résultat : une confiture extra, pas trop sucrée mais au bon goût fruité d'abricot avec un petit goût de coco. Succulent, on la mangerait à la cuillère.

2. Abricot- amandes effilées.

• 3 kg d'abricots dénoyautés
• 3 paquets de sucre candico (mais le normal, qui permet de faire 1 kg de fruits avec 1 paquet de sucre)
• 50 g d'amandes effilées
• 1 petit morceau de gingembre
• 4 gousses de cardamome (écrasées et dont on retire les cosses)
• de la cannelle en poudre

Résultat : Un peu plus sucrée mais délicieuse également.

3. Abricot-banane

• 1,5 kg d'abricots dénoyautés
• 1,5 paquets de sucre candico (mais le normal, qui permet de faire 1 kg de fruits avec 1 paquet de sucre)
• 2 bananes
• 1 petit morceau de gingembre
• 4 gousses de cardamome (écrasées et dont on retire les cosses)
• de la cannelle en poudre

Résultat : succulent ! Je ne sais pas choisir laquelle est la meilleure entre les trois.

Comments

[LeelooGarou]

Ca y est, je bave devant mon écran. J'ai faim ! Je sens que mon fils va adorer celle aux abricots et à la banane. :-)

[Pansy of Willowbottom]

tu peux le dire. Arthur en raffole, pourtant c'était la fraise sa préférée.