Ma mousse au chocolat

Voici ma recette de Mousse au chocolat maison ! Elle est très appréciée par tout ceux qui la goutent.
Voici.

Pour 4 personnes :

• 250 gr de chocolat noir  (minimum 75 % de cacao)
• 25 gr de beurre salé
• 4 œufs

Préparation

Casser le chocolat en petits morceaux dans un bol

• Chauffer le bol au bain-marie et laisser fondre le chocolat
• Ajouter au chocolat fondu le beurre découpé en petits cubes.
• Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
• Battre les blancs d’œufs en neige
• Retirer le mélange chocolat / beurre fondu hors du feu
• Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger pour obtenir un mélange onctueux
• Incorporer à la spatule les blancs d’œufs montés en neige dans le mélange chocolaté. Il faut ajouter les blancs petit à petit et délicatement afin de ne pas perdre la texture mousseuse.

Verser la mousse dans des bols individuels et placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

ça c'est la version de base.

En dehors des classiques liqueurs de café, rhum et autres arômes à incorporer à la mousse, je vous conseille spécialement d’ajouter 4 gouttes d'huile essentielle d'orange.

Comments

[silvitje]

Moi, j'ai gouté!!!!ESTRAYOUT, ESTRAYOUT !!!!!Dis, c'est quand que t'en refais? Hein, dis! c'est quand????